Descripción del Cargo: El Encargado de Cuarto de Cocina en nuestra banquetera será
responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de cocina,
asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de estándares en la preparación de
alimentos para eventos, matrimonios y galas semanales.

Responsabilidades:
1. Supervisión de Personal: Supervisar al equipo de cocina, asegurando que cada
miembro cumpla con sus responsabilidades y mantenga altos niveles de
desempeño.
2. Planificación de Producción: Planificar la producción diaria de alimentos según
las necesidades del evento y las órdenes recibidas.
3. Control de Calidad: Garantizar que todos los platos preparados cumplan con los
estándares de calidad y presentación establecidos por la banquetera.
4. Mantenimiento del Equipamiento: Asegurar el mantenimiento adecuado de los
equipos de cocina y utensilios, reportando cualquier problema o necesidad de
reparación.
5. Cumplimiento de Normativas: Velar por el cumplimiento de normativas de
higiene y seguridad alimentaria, así como de procedimientos internos de la
empresa.

Habilidades y Conocimientos Requeridos:
1. Liderazgo: Habilidad para dirigir y motivar a un equipo de cocina, fomentando un
ambiente de trabajo positivo y productivo.
2. Gestión del Tiempo: Habilidad para gestionar el tiempo de manera efectiva y
cumplir con los plazos establecidos para la preparación de alimentos.
3. Resolución de Problemas: Aptitud para identificar y resolver problemas
operativos de manera rápida y efectiva.
4. Comunicación Efectiva: Excelente habilidad de comunicación para interactuar
tanto con el equipo de cocina como con otros departamentos de la banquetera.

Requisitos Adicionales:
• Experiencia: Se requieren entre 3 y 5 años de experiencia laboral en roles de
supervisión en cocinas de alta demanda, preferiblemente en banqueteras o
restaurantes de lujo.
• Beneficios: Se ofrece movilización al lugar de trabajo y almuerzo.