Descripción del Cargo: El Cocinero para Cuarto Frío y Cuarto Caliente en nuestro
restaurante será responsable de la preparación y producción de alimentos tanto en el
cuarto frío (ensaladas, postres, etc.) como en el cuarto caliente (platos principales,
guarniciones, etc.), asegurando la calidad y presentación de estos para eventos
semanales y la atención al público en una universidad de prestigio.

Responsabilidades:
1. Preparación de Ingredientes: Preparar y cortar ingredientes frescos y de calidad
para su uso en ensaladas, postres y otros platos del cuarto frío.
2. Cocción y Preparación de Platos Calientes: Cocinar y preparar platos
principales, guarniciones y otros alimentos calientes según las recetas y
estándares establecidos.
3. Control de Calidad: Supervisar la calidad de los alimentos preparados,
asegurando que cumplan con los estándares de presentación y sabor.
4. Mantenimiento del Área de Trabajo: Mantener limpio y ordenado el cuarto frío y
el cuarto caliente, cumpliendo con normativas de higiene y seguridad
alimentaria.
5. Colaboración y Comunicación: Colaborar con otros miembros del equipo de
cocina y comunicarse efectivamente para garantizar una producción eficiente y
coordinada durante eventos y servicio regular.

Habilidades y Conocimientos Requeridos:
1. Experiencia en Cocina: De 0 a 5 años de experiencia demostrable en
preparación de alimentos en restaurantes de alta demanda o banqueteras. La
experiencia en ambos cuartos (frío y caliente) es preferida.
2. Conocimientos de Seguridad Alimentaria: Amplio conocimiento y aplicación
de normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando prácticas seguras
en todo momento.
3. Destrezas Culinarias Avanzadas: Capacidad para manejar técnicas avanzadas
de cocina, desde la preparación básica hasta la presentación final de platos
complejos, tanto fríos como calientes

Hasta 5 años de experiencia.