La Casa Maroto es un lugar de valor histórico, que fue construída en el año 1920 por Rafael Maroto Hurtado, quién le dió su estilo arquitectonico Italiano. Durante los años 60, la casa fue donada a la Cruz Roja chilena, organización que la manejó hasta el 2006, cuando fue vendida a inversionistas privados. Recién en octubre del 2013, volvió a funcionar, acogiendo al Club de Jazz de Santiago y a nuestro restaurant Italiano La Fabbrica, dando inicio al concepto que hoy llamamos PASTA, PIZZA & JAZZ!