Pastelero

Responsable de elaborar productos de pastelería y bollería, asegurando una producción consistente, atractiva y de alta calidad. Sus funciones incluyen preparar masas, rellenos, cremas, postres y productos horneados; controlar tiempos de fermentación, cocción y conservación; organizar la producción diaria según la demanda; y mantener su área de trabajo limpia y ordenada.

También deberá controlar materias primas, informar necesidades de reposición, minimizar mermas y cumplir estrictamente las recetas, porciones y estándares de presentación definidos por la empresa, junto con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad laboral. Se valorará la creatividad para proponer nuevos productos y mejorar la oferta de la cafetería.