Objetivo del Cargo
Brindar apoyo en la implementación, supervisión y mejora del sistema de gestión de calidad, asegurando el cumplimiento de normas, procedimientos y estándares establecidos por la empresa y la normativa vigente.
Verificar, controlar y registrar el cumplimiento de los planes de HACCP, BPM y procedimientos operacionales estandarizados (POES) en las distintas etapas del proceso productivo, garantizando la inocuidad y seguridad de los productos elaborados.

Funciones Principales
• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad (ISO 9001, HACCP, BPM u otros).
• Realizar inspecciones y auditorías internas para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Registrar y analizar no conformidades, sugerir acciones correctivas y hacer seguimiento.
• Colaborar en la elaboración y actualización de documentos del sistema de calidad (procedimientos, manuales, instructivos, etc.).
• Apoyar en la capacitación del personal sobre buenas prácticas de manufactura y procesos de calidad.
• Tomar muestras y realizar análisis básicos para control de calidad, si aplica.
• Mantener registros actualizados y elaborar informes de cumplimiento de calidad.
• Coordinar con otros departamentos para asegurar el cumplimiento de normativas y estándares de calidad.
• Realizar monitoreos diarios de los Puntos Críticos de Control (PCC) establecidos en el plan
• HACCP.
• Velar por el cumplimiento de normativas legales, reglamentarias y de clientes en temas de calidad e inocuidad.
• Apoyar en el registro e Investigación de los reclamos que se puedan recibir de parte de clientes y/o usuarios de los productos elaborados en la planta de producción.