Viña Santa Rita se encuentra en búsqueda de practicante para cocina en nuestro Hotel Casa Real ubicado en Alto Jahuel, Buin.
Dentro de sus principales funciones se encuentra:
-Preparar las producciones del día, revisar minuta diaria, verificando tipo de preparación y cantidad de materia prima necesarias para su elaboración.
-Comprobar que las materias primas o ingredientes a utilizar, cumplan con los requisitos establecidos por la empresa.
-Revisar diariamente mantenedores de frio y congelador,
-Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
-Conocer y aplicar técnicas gastronómicas según preparación.
-Solicitar los insumos de acuerdo a los requerimientos del servicio.
-Participar en el retiro de materia prima desde bodega.
-Entre otras