Descripción de la Empresa:
Sociedad Gastronómica La Mexicana LTDA es un restaurant que se enorgullece de su cocina mexicana auténtica, utilizando recetas tradicionales y ingredientes frescos y de alta calidad. Nuestro equipo está compuesto por profesionales apasionados que trabajan juntos para proporcionar una experiencia culinaria memorable a nuestros clientes. Como parte de nuestro compromiso con la excelencia, estamos en constante búsqueda de talentos que ayuden a nuestro restaurant a seguir creciendo y prosperando.

Responsabilidades:
• Supervisar y gestionar al personal de cocina para asegurar un funcionamiento eficiente y un alto rendimiento.
• Asistir al jefe de cocina en el desarrollo y actualización de menús, asegurando que reflejen el compromiso del restaurant con la cocina mexicana auténtica.
• Mantener los más altos estándares de calidad y consistencia en todos los platillos.
• Gestionar el inventario y los pedidos para asegurar que estén disponibles todos los ingredientes y suministros necesarios.
• Aplicar estrictamente los protocolos de seguridad y saneamiento en la comida.
• Manejar la retroalimentación y quejas de los clientes, resolviendo cualquier problema de manera rápida y efectiva.
• Colaborar en el desarrollo de nuevos platillos y menús, incorporando innovaciones mientras se mantiene la autenticidad de la cocina mexicana.
Requisitos:
• Experiencia comprobada como sub jefe de chef o chef en un restaurant mexicano.
• Profundo conocimiento de técnicas e ingredientes de la cocina mexicana.
• Habilidades de liderazgo fuertes con la capacidad de motivar y gestionar un equipo.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con la capacidad de trabajar en un entorno rápido y dinámico.
• Buenas habilidades de comunicación en inglés y español.
• Certificados actuales en seguridad y saneamiento de la comida son preferidos.
• Debe proporcionar referencias profesionales de anteriores puestos relevantes.
Beneficios:
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Un entorno laboral que fomenta el trabajo en equipo y el soporte mutuo.
• Acceso a ingredientes de alta calidad y equipo de cocina de última generación.