Descripción del puesto
Objetivo del cargo
Ejecutar labores de preparación y producción de wantanes, arrollados primavera, dumplings y otros productos de Wantan Cantina China, asegurando la calidad, uniformidad e higiene de los productos elaborados.
Principales funciones
Preparar masas, rellenos y otros ingredientes necesarios para la producción.
Elaborar, rellenar, armar y porcionar wantanes, arrollados primavera, dumplings y otros productos.
Cumplir las recetas, gramajes, estándares de calidad y metas de producción establecidos.
Almacenar, envasar, rotular y conservar adecuadamente los productos elaborados.
Mantener el orden, la limpieza y la higiene de su área de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir las normas sanitarias y los procedimientos de manipulación segura de alimentos.
Informar necesidades de insumos, mermas y cualquier problema detectado durante la producción.
Cumplir las instrucciones de la jefatura y colaborar con las demás tareas propias del área de producción.
Requisitos
Responsabilidad, puntualidad, orden y capacidad para trabajar en equipo.
Experiencia en cocina o producción de alimentos, deseable.
Se valorará experiencia en elaboración de masas, wantanes, dumplings y productos similares.
