Practicas en Delivery

"En Delivery Gourmet gestionamos un portafolio diverso de marcas (Curry, Rocoto, Masala, Carnitas, La Pollería, Honua Poke y Vamos Gohan), lo que nos permite ofrecer a los estudiantes un entorno de aprendizaje único que integra técnicas de cocina peruana, india, tailandesa, mexicana y japonesa.

Buscamos alumnos entusiastas interesados en el delivery de alta gama. En nuestras cocinas, el practicante desarrollará competencias tanto en técnica culinaria como en gestión logística, incluyendo:

- Gestión de comandas: Manejo de prioridades y tiempos bajo presión.
- Estandarización: Uso de dossiers de recetas, pesaje y control de porcentajes.
- Seguridad e higiene: Rotulación estricta y sistema PEPS.
- Producción y Mise en Place: Limpieza de proteínas y elaboración de salsas y emulsiones.
- Packaging Gourmet: Técnicas de envasado para asegurar la calidad del producto final.

Estamos convencidos de que realizar la práctica con nosotros brindará a los alumnos una visión integral de una cocina multimarca con altos estándares de calidad."