Buscamos a una persona entusiasta, con formación gastronómica reciente o poca experiencia, que quiera especializarse en la cocina fusión peruana. Tu rol será fundamental para mantener el flujo del servicio, apoyando en la preparación de bases (mise en place), limpieza de estaciones y ejecución de platos bajo supervisión.

Responsabilidades Principales
Mise en Place: Realizar cortes de vegetales, limpieza de proteínas y preparación de salsas/bases siguiendo las recetas estándar.
Apoyo en Servicio: Ayudar en el montaje de platos y apoyo directo al cocinero principal durante las horas de mayor flujo.
Orden y Limpieza: Mantener su estación de trabajo impecable, lavar utensilios de cocina y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene.
Recepción de Insumos: Colaborar en el almacenamiento de mercadería y control de fechas de vencimiento.

Requisitos del Perfil
Experiencia: De 0 a 2 años (idealmente con prácticas profesionales en restaurantes).
Formación: Estudios técnicos en Gastronomía (egresado o en curso).

Habilidades y Actitud:

Ganas de aprender: Disposición para recibir feedback y mejorar técnicas de corte y cocción.
Rapidez: Agilidad manual y capacidad de respuesta en momentos de presión.
Disciplina: Puntualidad técnica y respeto por las jerarquías de cocina.

Ubicación: Disponibilidad para trabajar en el sector de Providencia.