Entre sus principales funciones :
Asistir al supervisor de aseguramiento de calidad en el cumplimiento de la norma sanitaria, RSA, BPM y HACCP.
Verificar que los productos que están siendo procesados en el área de armado y proceso cumplan las normas de calidad de la empresa, normas sanitarias de alimento y solicitudes del cliente.
Supervisar y realizar los procedimientos de devolución de materias primas o productos.
Realizar y emitir el informe correspondiente a las devoluciones
Realizar decomisos en producción.
Velar por la temperatura adecuada de las cámaras de la planta y del salón.
Verificar que se cumpla el plan HACCP en la planta.
Controlar las BPM de los manipuladores durante los procesos de producción.
Supervisar el ingreso mediante el filtro de limpieza a todo aquel que ingrese a territorio de producción.
Entregar la muestra que retira el laboratorio externo de calidad.
Hacer seguimiento de temperaturas a pedidos que requieren cumplir con temperaturas.
Realizar Charla de inducción de todo el personal nuevo que ingrese a la planta de producción.
Apoyar a jefatura directa en labores que se requieran
Conocimientos IFS.