Estamos en búsqueda de profesionales en el área Gastronómica, con experiencia en liderar un equipo joven, con especial conocimiento de carnes.

Principales funciones.
- Creación y elaboración de carta
-Coordinación general de actividades y personal de cocina
-Planificación de turnos
-Apoyo en la selección de personal
-Entrenamiento de personal nuevo
-Gestión de stock
-Responsable de preparaciones de acuerdo a la receta estándar
-Encargado de dirigir, supervisar y controlar las siguientes funciones:

o   Producción de platillos

o   Limpieza y mantenimiento de equipo de cocina

o   Control de materia prima

o   Tareas del personal a su cargo

o   La salida de platillos contra comanda

o   Requisiciones de almacén

o   Informar a la administración del funcionamiento de cocina